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2022年09月28日日常のひとコマ

日常のひとコマ(^O^)‥part171☆

皆さん、こんにちは！

前回に続き、再び入居者さんのリクエストでお菓子づくりをしました。

次はミニカップケーキ？と言っておりましたが…(^-^;

その逆で、大きな型で『シフォンケーキ』を作ってみました。

前回の失敗を繰り返さないでやる！との意気込みで頑張りました☆

そうです(-_-;)

前回、ハンドミキサーでメレンゲが飛び散ってしまったので…

今回は、手動で泡だて器を必死に動かして、メレンゲ作りを頑張りました(≧▽≦)

ご存知のとおり、シフォンケーキには沢山の卵白を使うのです。

このケーキにも卵4個分の卵白を、ツノが立つまでホイップを繰り返し…

見てください！こんなに豊かなメレンゲになりました～♥

出来たメレンゲを、混ぜておいた生地に数回に分けて入れたら

型に流し入れ、トントン！と空気を抜いて、オーブンで焼いたら出来上がり～(^^♪

冷まして、切り分けて、美味しく頂きました(^_-)-☆